Friday, December 28, 2018

Про відчуття життєвого простору

Перебирав цікаві знімки, щоб оновити свою міні-галерею у гостиній і натрапив на ці фото -


Це Венеція, Італія

Naples, Florida, USA


Portland, Oregon, USA

Прості ілюстрації, у чому відмінність Америки від Європи. Інакше планування міст і простору для життя, більше місця для парків та насаджень.

Стало цікаво порівняти Київ, де провів досить багато часу і місто Квебек.
Вуаля, що з цього вийшло:


Спальний масив Києва, Оболонь, район метро Мінська. Мені, у всій час, там подобалося, не найгірший район.


Спальник у Квебеці. Блакитні плями то приватні басейни.


Це знову Київ, ще один спальний масив, Позняки, там теж довелося пожити трохи.

Збільшуємо мапу


Мінська, Київ




Квебек сіті, квартал Шарлебург


У правому верхньому куті фото - початкова школа. Навколо неї - ліс.


Всюди приватні басейни, всюди немає огорож. Цікаво, а де в Україні є щось подібне?
Знайшов, Козин:


Є зелень, є вода і навіть ті кляті приватні басейни


Тобто, не все так погано.

Ось тут чернігівщина, ми мали дачу у цих місцях і там є ліс і простір і чисте повітря.



Зробив ще пару знімків у різних масштабах, щоб краще уявляти собі міста


Київ, 5000 м



Той самий масштаб, але Квебек


Київ, 1000 м.



Квебек 1000м.


А це просто фото спальника Квебека -



Автосвалка у Нью Брансвіку



Якось так )

Wednesday, December 19, 2018

Georgian AJIKA (recipe by my mother in law)

You often ask me about that delicious spice, so i put it here.
It taste pretty well with traditional ukrainians and georgian foods like Borstch etc, but you can use that whenewer you wand, it give good smell and taste for all your meals.


Adjika on "Tamara recipe"
 Coriander (Kindza) Greens: 2 parts 


 Dill greens: 1 part


Celery Greens: Part 1


Basil greens: 1 part


Grind to a meat grinder.

Further components on 1 liter ground greens:
Garlic - 1 cup 200ml cloves, crush on garlic press.


Peeled walnuts 1 cup, carefully crush in a mortar.


Nutmeg - 1 nut, crush in a mortar.


Coriander seeds 3/4 cup,


 cloves 3 pieces,


 fenugreek blue (can be yellow, blue is better) seeds 1 glass (200 ml).


Grind all that stuff on a coffee grinder.

Pepper bitter "Mutton horn" or "Chili" ground in packets, put on your own taste. 


The salt which is not iodated 1 glass (200 ml).
Mix everything thoroughly in a stainless steel saucepan and put it in a glass jar. Store at a temperature not exceeding 20 degrees Celsius in a glass container closed with a polypropylene lid.

And dont forget enjoy your meal!



Sunday, November 4, 2018

Вдале полювання на канадійських гусей

       Канадський гусь став вже мемом, всюди можна побачити його зображення, гадаю, не помилюся, якщо скажу, що він - невід'ємна частина канадської ідентичності.

      Полювання на гуся всюди вважається практично елітним, бо вимагає ретельної підготовки, оснащення та терпіння, адже птах досить розумний, живе довго і здатний пам'ятати досить багато інформації. Він обережний і не сідає у небезбечні місця, у нього дуже гарний зір здатний навіть бачити ультрафіолетове випромінювання. Деякі синтетичні тканини та фарби на чучелах яскраво світяться у променях сонця (ултрафіолет), тому треба враховувати цей фактор також.
      В Україні я трохи полював гусей, то був белолобий. Мої рейди були десь по 850-950 км у один бік, із ночівками у полі взимку, досить важкі і нерезультативні, в принципі.

Але було надзвичайно цікаво полювати. вільний сильний птах, якому я потай заздрив, бо йому на відміну від мене не треба було мати візи щоб прямувати куди йому треба. Дуже гарний птах, сильний та галасливий, їх пісні ще довго грають у голові після полювань.
       Треба мати якомога більше гарних чучелів та розвідати добре попередньо поля. аби знайти те, де вони годувалися, кормове поле. Вночі приїхати, розставити чучела та облаштувати засідку, готову або викопати ямку та замаскуватися у ній добре.




У Канаді я завжди знав, що одного дня розпочну це красиве полювання, але ніколи не спішив, бо був впевнений, що спокійно зберу всі ті полювання, одне за іншим.
У нашій місцині в принципі не найгусячі місця, але навіть тут їх досить багато у сезон міграції. Гуси ночують у гирлах рік, харчуються на мілководді молюсками, а вдень літають на поля.
   Я вже полював з оказією трохи гусей, під час качиних полювань, коли іноді гуси налітали, але то було не справжнє гусине полювання.
Цього року нарешті дійшли руки до гусей, купив 18 чучел, дуже зручні, доречі, шкарлупки (те, що англійською зветься Shells decoys), вони займають набагато менше місця. 4 плаваючих чучела у мене вже були, тож всього 22, не ідеально (в ідеалі треба мати 35-40), але вже щось.
У мене був дозвіл на кілька полів попередньо, одне з них на холмі. із видом на гори, океан та містечко, де мешкаю. Поле були на транзитному шляху гусей, тож я сподівався що вони підсядуть до чучелів.



    В перше полювання жодна стая не знизилася, плюс, майже всі гуси полетіли в іншу від мене сторону. Спробував домовитися зі знайомим фермером пополювати на його полі там, куди основна маса полетіла, але він дуже зайнятий був, не домовилися.
   Спробував разок ще на цьому гарному полі, знову ноль. Так, треба шукати кормове поле і вже там їх полювати.
Якось обідали із друзями у сусідньому містечку, у них будинок на березі моря. Практично весь час повз нас пролітали стаї гусей, із криками, гарно так, то з полів, то на поля. Трохи промотивували мене, якщо можна так сказати.
Наступного дня я поїхав пошукати поле, бачив у яку сторону літіли, покрутився там. але не знайшов взагалі, при тому, що їх десь 1000-1500 голів, не менше. До всього  почалася заметіль, сніг, то повернувся додому, вирішив спробувати якось вранці, щоб слідувати за стаями та локалізувати точніше.
Одного дня так і зробив, кава, гарна музика, приїхав до гірла річки, гуси були ще там і, буквально за 5 хвилин, вони почали підніматися на поля.


Їду за ними, трохи петляю дорогами, бо гусям простіше летіти по прямій. Ага, сідають, роблю фото, щоб знайти точну адресу потім.


Об'їжяю поле, роздивляюся. Цікаво, вони всі сідають на одне поле, гуси, качки, бігато, із гамом, але з дороги їх не видно бо це за холмом. Обережно підхожу, роблю пару фото. Вони тут, але треба головне для полювання у Канаді - дозвіл на полювання на чужому полі, бо тут прийнято поважати чужу власніть.


Вдома зробив кави, сендвіч і почав полювати на власників.
Гадаю, треба докладніше зупинитися на цій частині, бо для багатьох це важке завдання чомусь. Чомусь, бо це простіше ніж те, що всі вже зробили - пройшли процес еміграції. Чомусь багато хто ведеться на речі типу "всьо пропало, всьо куплене, всьо зайняте". Ніфіга воно не зайняте. просто почитайте статистику! Не так давно ще продавали по 500 000 ліцензій на перелітних птахів у Канаді а нині лише 160 000-180 000. Огромна країна, багато угідь, доброзичливі люди, - все для вас. Є вислів "Ти не програв, якщо у тебе є ще хоча б одна спроба", можливо, її варто примінити й тут, багато хто навіть не намагався, або одразу припинив після перших відмов.
   Про відмови.  Абсолютно природньо, що коли фермеру дзвоне чужак із дивним акцентом та просе дозволити бродити зі зброєю та стріляти на його землі, то фермер відмовить, бо просто стрьомно якось воно. Єдиний варіант у цьому випадку - імпровізувати, бути живою людиною, а не абонентом. Фермер теж людина і, можливо, ви зможете його переконати або вмовити.
Як приклад, я шукав поле для полювання, прочитав перед тим статтю, де фермер жалівся, що його дістають птахи, врожай знищують досить суттєво. Зателефонував, перепитав, чи це він, чи дійсно у нього проблема? - Так. ОК, у мене невеличка проблема теж, я шукаю доступ на поля, то давайте кооперуватися. - ОК.
   Найкращій варіант - пошукати знайомих, хто може відрекомендувати вас власникові. Якщо один вже дозволив - попийте кави із ним, розпитайте про інших, робіть щось, короче.

У Квебеці у кожного муніціпалітету є свій сайт де є посилання на мапи. Там можна за номером знайти власника.
Ось так воно виглядає приблизно - https://sigale.ca/



Курсор на фото там, де сиділи гуси. Я визначив три поля, виписав імена власників, написав лист друзям із проханням подивитися, чи знає хтось когось зі списку.
Один одразу відповів, що знає власника одного з трьох полів, та пообіцяв відрекомендувати мене. За друге написала знайома, що знає власницю, - попросив порекомендувати також. Третя ділянка була продана нещодавно і ніхто не знав нового власника. Але вже були два дозволи, то в принципі не проблема. Один із власників запросив мене щоб показати де заїжяти на його поле, та де межа.
Дорогою побачив що на територію тієї ділянки де не знайшов власника, йде свіжий слів від машини, вирішив заїхати. Біля будинку порався чоловік, перепитав. чи він новий власник - так. Погомоніли, домовилися, все ок. Попросив, якщо можна, гуску йому привезти одну, як вполюю )
   Бінго, три дозволи із трьох полів, це велике везіння, вважаю.

Вранці спокійно заїхав дорогою на поле, розставив чучели, відігнав машину подалі. Ще темно було, а вже качки пікірували на поле, але мене побачили і відвернули.

Вирішив розташуватися під ялинкою, яка росте на такому собі мисі, що вдається у поле. Чучели розставив двома групами, щоб був простір між ними, досить близько між собою, як рекомендував Віталік )
     День починався дуже гарний, я робив фото

 Ось ця моя ялинка:

Перших гусей я почув десь о 7-15, здається, пару або навіть один, я не бачив його, він не знижувався, зробив коло та улетів. Я чув і тут у Канаді історії про розвідників у гусей, можливо, це був саме він.
     Десь о 7-30 відійшов у туалет і саме у цей момент сіли перші троє гусей, - мисливська класика )
Було трохи далекувато стріляти (я взяв рушницю із собою), тож я просто вийшов, гуси злетіли. Заховався, поманив трохи і ті самі троє гусей сіли. Стріляю, гусь падає, добивати не треба, - перший є! Це було десь о 7-40.

Буквально за 5 хвилин прилетіли ще, потім ще, потім ще.
О 8-05 ліміт було взято, далі вже робив відео. Ось одне з них - https://www.youtube.com/watch?v=2pNv54_o8qQ&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2WHadshXpWqcTCPxPveuQ7LGQQxzWfcxYSsipz2-AD2A48Wsd8_2MfQfI

Ось качки -

Гуси, качки, літали стаями, сідали. злітали, знову сідали, гуляли біля мене, я при цьому практично не ховався. Все це під галас гусей, просто свято якесь.
Поробив відео, попив чай, збираюся додому.

Стріляв зі своєї помпи, це у противагу тим, хто вважає. що помпа то не для полювання. Працює супер, коштує у 4 рази дешевше полуавтомата при цьому. Я не знаю, чи захочу купувати щось інше вже, не впевнений.



Гусей зважив, найбільший був 4.450 кг, найменший 3.100 кг.

Після полювання важлива частина - записати у ліцензію статистику, де, коли та скільки біло добуто. Потім попорати гусей. Відвіз одного тому власнику, що просив гуску, він був дуже задоволений, підказав йому як готувати краще.
Завіз пару стейків з лося тій жинці, що дзвонила за дозвіл на одне з полів.
      В принципі я мабуть вже не поїду на гусей у цьому році, взяв трохи, мені досить, задоволення отримав. Цікаве полювання, багато мисливської естетики, рекомендую всім.
   Наче все написав, що треба для звіту?